Круглый стол проходил в рамках направления исследований «аффективных методологий» на факультете маркетинга и рекламы. Особенностью круглого стола было применение метода органолептики – ключевого экспертного метода в товарном менеджменте. Участники круглого стола заслушали программный доклад модератора, а также приняли участие в проведении экспертизы. Круглый стол завершился чаепитием.
Координатор научной деятельности на факультете маркетинга и рекламы, к. филос. н., доцент кафедры интегрированных коммуникаций и рекламы Виктор Акулинин заявил: «Пожалуй, сегодняшний круглый стол – это не круглый стол в чистом виде. Он определенно имеет элементы перфоманса. Участники смогли принять участие в экспертизе товара и постичь метод органолептики на практике. Познание метода через овладением им – это одна из ключевых ценностей, которую продвигает наш проект «аффективные методологии». В конце состоялось чаепитие. Это тоже не было типичным кофе-брейком, который обычно бывает на конференциях. У нас было очень различного чая и участники мероприятия могли создавать собственные комбинации заварки. Я наблюдал за тем, как аудитория воспринимает происходящее. Все были очень вовлечены. Этот круглый стол показал, что такой формат очень перспективен. Я уверен, что если спустя определенное время мы прибегнем к замеру остаточного знания у участников, оно будет выше среднего значения».
Модератор круглого стола, к. техн. н., доцент кафедры интегрированных коммуникаций и рекламы Маргарита Черная поделилась мнением о мероприятии: «Товароведение – это фундаментальная отрасль знаний. Но почему-то в учебных планах рекламистов и маркетологов она зачастую отсутствует. Поэтому мне кажется очень важным, что сегодня мы вынесли этот вопрос на широкое обсуждение».
Участника круглого стола, студентка факультета маркетинга и рекламы Светлана Горохова отметила: «После окончания бакалавриата я уеду учиться в магистратуру в Китай. Пережив интеллектуальный опыт сегодняшнего дня я буду смотреть на чайную традицию Китая уже совсем иначе. Сегодня мне стало понятнее то, что ранее в связи с чуждостью этой культуры я не совсем понимала. Мне очень понравился метод, который мы сегодня обсуждали. Мне бы хотелось изучить его глубже».
Итогом мероприятия стала формулировка алгоритма органолептического исследования для широкого спектра товаров.
Участниками круглого стола была принята резолюция о проведении еще одного круглого стола на тему метода органолептики в весеннем семестре текущего учебного года.
