Университетский учебно-научный Российско-германский центр реализует проекты и организует разнообразные мероприятия - как научного, так и культурного характера в области германских исследований (german studies). Информация об актуальных мероприятиях публикуется в разделе "Анонсы", о прошедших мероприятиях - в разделах "Новости" и "Мероприятия".
Часть проектов реализовалась в рамках международного сотрудничества - см. подробнее раздел "Международное сотрудничество".
Значительная часть проектов и мероприятий ориентирована на студентов и молодых ученых. Центр регулярно организует научные студенческие коллоквиумы, круглые столы, конкурсы студенческих научных проектов, содействует публикации работ молодых ученых и т.д.
С 2018 г. при РГУНЦ действует научный семинар для молодых ученых "Немцы в социально-экономической и культурной жизни России XVIII – начала XXI вв." (совместно с АНО ДПО "Институт этнокультурного образования").
Более 10 лет в центре успешно работает программа дополнительного образования "Германия: язык, история, политика, культура".
В 2022 г. открыта программа повышения квалификации "Немецкоязычные научно-информационные ресурсы в сети Интернет".
В 2024 г. открыта программа повышения квалификации "Всеобщая история и историческая германистика в архивном дискурсе".
В 2023 г. РГУНЦ стал одним из победителей конкурса "Проектные научные коллективы РГГУ". В рамках этого гранта в 2023 г. был реализован научный проект "Германские подданные на территории Российской империи в годы Первой мировой войны: локальное, персональное, социальное" (научный руководитель – Ростиславлева Н.В.). В рамках данного проекта 9 ноября 2023 г. состоялась Международная научная конференция "Первая мировая война в исторической памяти России и Европы: документальные свидетельства и исторические нарративы".