11 ноября на кафедре общественных связей, туризма и гостеприимства факультета востоковедения и социально-коммуникативных наук ИАИ РГГУ прошёл круглый стол «Тренды и тенденции ресторанного бизнеса в современных условиях».
С докладом на тему «Тренды и тенденции ресторанного бизнеса в современных условиях» выступила Елена Винтайкина, кандидат педагогических наук, доцент кафедры общественных связей, туризма и гостеприимства ФВиСКН ИАИ РГГУ.
Основными участниками круглого стола стали студенты четвертого курса направления подготовки «Гостиничное дело», что обусловлено изучение ими дисциплин «Организация ресторанного дела» и «Организация службы питания гостиницы». Основными темами обсуждения стали проблемы импортозамещения в период экономических санкций. В работе круглого стола также принимали активное участие студенты 1-го курса.
Наибольший интерес вызвали выступления студентов на следующие темы:
Организатором мероприятия выступила Е.В. Винтайкина. Также присутствовали М.В.Камшечко ,И.С.Ключевская и О.Р.Полякова. Они поблагодарили всех участников круглого стола за интересные и актуальные выступления и отметили высокий уровень подготовки докладчиков.